El café americano es en verdad una invención de los americanos, de ahí su nombre. Que utilizando el método de percolación por goteo el agua pasa a una atmósfera de presión por un porta filtros con filtro ya sea de metal, papel o tela. El molido del café tiende a ser más grueso, y es por ésto que tiene que estar un promedio de entre 2 y 3 minutos en contacto el agua con el café, logrando con ésto que se extraiga más cafeína de la que se extrae de un espresso. El café americano elaborado en cafetera de espresso es en si un espresso aguado o un espresso con agua. De ahí su diferencia de sabor con el americano de percoladora.
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